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Dinnete-Rezept



Zutaten für den Hefeteig:

  • 300 g Mehl

  • 1 Würfel Hefe

  • 180 ml Wasser

  • 2,5 EL Olivenöl

  • 1,5 TL Salz

  • 1/2 TL Zucker

  • Etwas Mehl für die Teigverarbeitung


Zutaten für den Belag:

  • 250 g Schmand

  • 125 g roher Schinken gewürfelt

  • 1 kleine Zwiebel

  • 60 g geriebener Käse

  • Etwas Salz und Pfeffer


Schritt 1:

300 g Mehl - 1 Würfel Hefe - 180 ml Wasser - 2,5 EL Olivenöl - 1,5 TL Salz -1/2 TL Zucker

Vermische alle Zutaten für den Hefeteig in einer Schüssel und knete sie für 7 Minuten gründlich durch. Knete den Dinnete-Teig anschließend weitere 5 Minuten von Hand. Lass den Dinnete-Teig danach abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen.


Schritt 2:

Teile den Dinnete-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 5 gleich große Stücke und forme daraus Dinnete-Böden. Lege die Dinnete-Böden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (38 x 45 cm).


Schritt 3:

250 g Schmand - 60 g geriebener Käse - 125 g roher Schinken gewürfelt. - 1 kleine Zwiebel - Etwas Salz und Pfeffer

Rühre den Schmand glatt und verteile ihn gleichmäßig auf die 5 Dinnete-Böden.

Belege die Böden nach Belieben mit Käse, Schinken und Frühlingszwiebeln. Würze die Dinnete mit Salz und Pfeffer.


Schritt 4:

Lasse die belegten Dinnete nochmals für 20 Minuten ruhen. Heize den Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vor. Backe die Dinnete im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten. Serviere sie direkt heiß.



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