Dinnete – die schwäbische Spezialität
Eine Dinnete ist ein belegter schwäbischer Teigfladen aus dem Holzofen. Wir backen fünf herzhafte Sorten in Handarbeit, drei davon vegetarisch. Die geschmacksgebenden Hauptzutaten kommen aus der Region.
Die fünf Sorten
Classic – Zwiebel und Speck
Rustikal – Kartoffel, Speck und Käse
Emmentaler – Kartoffel und Käse, vegetarisch
Toskana – Tomaten und Käse, vegetarisch
Kreta – Schafskäse und Grillgemüse, vegetarisch
Alle Sorten je 6,50 €
Dazu gibt es
süße Schnecken mit Nuss, Mohn, Vanille oder Zimt – 3,00 €
Stockbrot Natur – 2,50 € · Schokostockbrot – 3,50 €
Salzstangen – 1,50 € · schwäbische Seelen – 1,50 €
Woher die Zutaten kommen
Mehl: Getreidemühle Härle, Hohentengen
Bauchspeck: Metzgerei Frick, Krauchenwies
Emmentaler: Martin Bauhofer Käserei, Bodnegg
Ohne Zusatzstoffe, ohne Fertigprodukte.
Dinnete, Pizza oder Flammkuchen?
Dinnete: schwäbisch, herzhaft mit Zwiebel und Speck oder Kartoffel und Käse
Pizza: italienisch, klassisch mit Tomatensauce und Käse
Flammkuchen: elsässisch, klassisch mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck
Backen und Essen
Beim Catering backen wir im Holzofen direkt bei Ihnen und geben ofenfrisch aus. Beim Partyservice backen Sie die gelieferten Dinnete im Durchlaufofen selbst fertig. Gegessen wird aus der Hand oder vom Brettchen, meist in Stücke geschnitten – ein Wiegemesser liegt bei.
Richtwert: 1,5–2 Dinnete pro Person
Vegetarisch heißt nicht automatisch vegan oder laktosefrei. Besondere Anforderungen stimmen wir vorher ab; die Kurzbeschreibungen sind keine vollständige Zutaten- oder Allergenliste.
Unsere Dinnete in Bildern
